الامتياز التجاري

مع هذا الإدراك لتأثير الطعام في تشكيل الهوية، تغيرت عادات تناول الطعام، خاصة بين الشباب بشكل كبير في السنوات الأخيرة، مما أدى إلى تراجع الوجبات السريعة التقليدية – إلى أن وضع شابان من فيينا فكرتهما موضع التنفيذ وافتتحا أول مطعم كيني في ميدان رومان بلاتز 1100 فيينا.
وبفضل شعار “حافظ على صحتك”، سرعان ما أصبح مطعم كينيز الوجهة الجديدة لفن الطهي في فيينا: “يمكنك إعداد أطباقك الفردية والطازجة تمامًا، وتناول الطعام الصحي والواعي دون الكثير من الضجة… وكل ذلك في محيط أنيق”، كما يقول كنان كوتش.